Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л (с тележкой ТШГ-16-2/1)

859 837 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 078200

Артикул:

21000003089

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

1520

Ширина, мм:

1400

Высота, мм:

2145

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Тип:

инжекционный

Мощность:

35,12 кВт

Напряжение:

380 В

Рабочая температура:

270°С

Вместимость:

80 хлебных форм №7

Вес:

580 кг

Время разогрева:

18 минут

Комплектация:

тележка-шпилька ТШГ-16-2/1

Кол-во тележек ТШГ 16-2/1:

1 шт

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л повысит качество хлебобулочных изделий и увеличит скорость их приготовления на профессиональной кухне или в производственном цехе. Принцип работы - обработка заготовок из теста сухим горячим воздухом, который может периодически увлажняться паром. Изделия загружаются в камеру на противнях в тележке, которая устанавливается на вращающуюся раму - таким образом достигается равномерный нагрев изделий на всех уровнях. Пароувлажнение происходит инжекционным способом - впрыском воды в камеру на вентиляторы.

Ротационный шкаф РПШ-16-2/1Л поставляется в комплекте с 16-уровневой тележкой ТШГ-16-01, которая подходит под противни или гастроемкостей стандарта GN 2/1, GN 1/1, EN 1/1. Под дверью устанавливается порог для удобного вкатывания тележки. Также в комплект входит вытяжной зон, установленный над дверью - зонт автоматически включается при открытии двери и вытягивает поступающий из камеры пар и горячий воздух. Аварийный термовыключатель защищает шкаф от перегрева, срабатывая при температуре в камере +320°С.