Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-6-4 EXPERT

1 236 103 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 079047

Артикул:

21000802458

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

1302

Ширина, мм:

1702

Высота, мм:

2520

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Мощность:

34,91 кВт

Напряжение:

380 В

Рабочая температура:

до 270°С

Вместимость:

56 форм №7

Вес:

900 кг

Количество уровней:

Время разогрева:

не более 40 минут

Размеры противня:

600х400 мм

Функция:

каскадно-лотковое пароувлажнение

Комплектация:

тележка ТШГ-16-6-4

Подключение:

электрическое

Время приготовления:

50 минут

Количество вентиляторов:

Расход воды:

6 л/час

Степень защитной оболочки:

IPx4

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Пекарский ротационный шкаф РПШ-16-6-4 - оборудование для промышленного производства кондитерских и хлебобулочных изделий в большом количестве. В зависимости от приготовления той или иной выпечки модель может работать в нескольких режимах: сухой нагрев, нагрев с пароувлажнением. Увлажнение рабочей камеры происходит с помощью лотковой системы: вода впрыскивается на лотки каскадной системы, образуется пар, равномерно распределяющийся по камере. Также имеется режим программирования для автоматического приготовления по более сложным рецептам.

Производительность пекарского шкафа РПШ-16-6-4 составляет 56 хлебных форм №7 за цикл. Изделия размещаются на 16 противнях 600х400 мм в тележке ТШГ-16-6-4. Вращение тележки способствует равномерному воздействию горячего воздуха на выпечку с образованием румяной хрустящей корочки. В комплектацию входит тележка, пандус для ее вкатывания и выкатывания, вытяжной зонт. Противни в комплект не входят. Также у этому пекарскому шкафу необходима расстоечный шкаф - рекомендуются модели Abat ШРТ-18П или ШРТ-18М.