Шкаф пекарский подовый Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super

780 945 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 076151

Артикул:

21000002737

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

1590

Ширина, мм:

993

Высота, мм:

1700

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Напряжение:

380 В

Рабочая температура:

+50...+320°C

Вес:

435 кг

Количество уровней:

3 х 3

Время разогрева:

30 минут

Размеры противня:

600х400 мм

Исполнение:

каменный под (кордиерит)

Функция:

пароувлажнение

Комплектация:

подставка

Подключение:

электрическое

Подсветка:

внутренняя

Внутренние размеры камеры:

1260x660x280(250) мм

Количество камер:

Материал камеры:

нержавеющая сталь

Площадь пода:

2,34 (3 х 0,78) кв.м

Потребляемая мощность:

29,163 кВт

Управление:

электронная панель

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Пекарский шкаф ЭШП-3-01КП 3EN Super с программируемым режимом поможет оптимизировать процесс выпекания изделий из теста в пиццериях и мини-пекарнях. Модель состоит из трех секций с раздельным управлением и подставки. Вместимость каждой секции составляет 3 листа или противня стандарта EN 1/1. Тестовые заготовки можно выкладывать на каменный под из кордиерита, который благодаря своей пористой структуре и природным физическим свойствам способствует хорошему пропеканию теста. Функция пароувлажнение повышает качество выпечки и делает ее более ароматной.

Пекарский шкаф ЭШП-3-01КП 3EN Super поддерживает ручной и программируемый режимы управления. Во втором режиме доступны для сохранения более 100 рецептов с программированием параметров для каждого из 4 шагов. Вы можете запрограммировать такие параметры, как температура нагрева, таймер, время подачи воды для увлажнения рабочей камеры. Разогрев камеры до рабочей температуры происходит за 30 минут. При превышении температуры в камере предельно допустимой (+365°C) сработает аварийный термовыключатель и защитит оборудование от перегрева.

С 2024 году у данной модели оптимизирована система пароувлажнения. Новая система пароувлажнения представляет собой оптимальное сочетание двух способов пароувлажнения: парогенератор и лотки для воды, что обеспечивает достижение идеального результата за счет мгновенной и тончайшей парогенерации с необходимым количеством пара для каждого вида выпечки. Оптимальный алгоритм взаимодействия парогенератора с лотками для воды позволил обеспечить мгновенную подачу пара (1-3 секунды) в камеру.