Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-L

352 086 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 081202

Артикул:

1147004d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

800

Ширина, мм:

800

Высота, мм:

1900

Страна:

Россия

Габариты в упаковке:

920х1860х1000 мм

Напряжение:

380 В

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип гастроемкости:

GN1/1

Хладагент:

R404A/R452

Количество уровней:

Размеры противня:

400х600 мм

Загрузка:

65 кг / 45 кг

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до -18°С

Темп. окружающей среды:

до +40°С

Толщина стенки:

61 мм

Управление:

электронный блок

Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-L входит в комплект необходимого оборудования для любого заведения общественного питания, ориентированного на широкий ассортимент блюд и высокое качество их приготовления. Преимущество технологии шоковой заморозки - в сохранении внешнего вида, полезных свойств и вкусовых качеств продукта. Для интентсивной заморозки подходят как полуфабрикаты из мяса, рыбы, овощей и изделия из теста, так и готовые блюда. Использование шоковой заморозки позволяет снизить себестоимость блюд и сократить время на их приготовление.

Аппарат шоковой заморозки Polair CR15-L - одна из самых вместительных моделей серии Light. Внутри установлены 15 уровней направляющих для гастроемкостей и противней, в которые выкладывается продукция. Способ оттаивания естественными теплопритоками способствует более экономному расходу электроэнергии. Для повышения эффективности приготовления блюд и улучшения их качества вы можете использовать данный шкаф совместно с пароконвектоматом с аналогичной вместительностью. Особенности исполнения: с термощупом, нерж. корпус, без колес.