Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L

180 290 руб. x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 063603

Артикул:

1142010d

Производитель:

Polair

Длина, мм:

800

Ширина, мм:

800

Высота, мм:

900

Страна:

Россия

Напряжение:

220 В

Габариты в упаковке:

920х1150х1000 мм

Материал корпуса:

нержавеющая сталь

Тип гастроемкости:

GN1/1

Вес:

115 кг / 135 кг

Хладагент:

R404A

Количество уровней:

Размеры противня:

400х600 мм

Загрузка:

20 кг / 12 кг

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Охлаждение:

от +90 до +3°C / от +90 до -18°С

Темп. окружающей среды:

до +40°С

Толщина стенки:

61 мм

Управление:

электронный блок

Есть в наличии в Екатеринбурге!

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L обеспечит правильное охлаждение и замораживание продуктов для их дальнейшего хранения в холодильных шкафах и холодильных камерах. Технология интенсивной заморозки сохраняет целостность структуры продукта, а также его форму и полезные свойства. Продукты, подвергнутые шоковой заморозке, хранятся намного дольше и после разморозки могут использоваться для приготовления различных блюд. Замораживать можно не только полуфабрикаты, но и готовые блюда. Один цикл заморозки длится всего 4 часа.

Аппарт шоковой заморозки Polair CR5-L - модель средней вместительности, имеющая 5 уровней выкладки. Внутри установлены универсальные направляющие, которые подходят для размещения гастроемкостей GN1/1 и противней 400x600 мм. Для повышения производительности на профессиональной кухне рекомендуется использовать шокер совместно с пароконвектоматом таких же размеров, который можно установить прямо на корпус аппарата. Модель поставляется в стандартном стационаром исполнении, доп.опция - комплект поворотных колес.