Рыбочистка Торгмаш РЧ-40 (УКМ-09)

Рыбочистка УКМ-09 - профессиональное технологическое оборудование, предназначенное для очистки рыбы от чешуи, используется на предприятиях общественного питания. Устройство состоит из приводного механизма, который приводит в действие рыбоочистительный механизм РЧ, состоящий из редуктора, гибкого вала, хвостовика, рукоятки со скребком. Скорость вращения приводного вала - 380 оборотов в минуту, мощность двигателя - 0,75 кВт, подключение к электросети с напряжением 380В. Для защиты от короткого замыкания необходимо установить автоматический выключатель (в комплект не входит).

Для очистки рыбы от чешуи используется скребок - металлическая фреза с зубцами. Принцип работы рыбочистки УКМ-09: на разделочную доску помещается рыба, которую оператор придерживает левой рукой за хвост, правой рукой проводит скребком от хвоста к голове с одной стороны рыбы, затем рыба переворачивается и очищается с другой стороны. Для улучшения качества очистки рекомендуется перемещать скребок отрывистыми движениями. Для предотвращения разбрасывания чешуи и защиты оператора над рыбочисткой можно установить защитный кожух (приобретается отдельно). Механизм РЧ запрещается снимать с привода до полной остановки двигателя.